Ev Partilerinde dayanılmaz lezzetler!!
Ankara”nın son zamanlardaki en trendy eğlencelerinden ev partilerinde misafirlerinizi kendi ellerinizle yapmış olduğunuz kanapeler, mezeler ,tatlılarla etkilemeye ne dersiniz?
Artık her hafta Ankara sosyetesine, değişik lezzet alternatifleri… Mantarlı Domates Dolması
Malzemeler
– 6 domates
– 200 gr.mantar
– 4 tane iri doğranmış soğan
– 2 diş sarımsak
– 100 gr doğranmış dana jambon
– 50 gr tereyağı
– Bir limonun suyu
– 2 kaşık rendelenmiş parmezan peyniri
– 2 kaşık ufalanmış kızarmış tost ekmeği
– 2 kaşık sulandırılmış domates salçası
– 1/2 bardak beyaz şarap
– 1 bardak et suyu (veya 1 etsuyu tablet)
– İri doğranmış maydanoz
– Zeytinyağı
– Tuz
– Biber
Hazırlanışı:
1.Domatesleri iyice yıkadıktan sonra, içlerini boşaltıp içlerine tuz, karabiber ve az zeytinyağı koyun.
2.Mantarları irice doğrayıp, limon suyunun içine bırakın.
3.Bir teflon tavanın içerisine, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve 30 gr tereyağını koyarak soğanları soteleyin.
4.Mantarları süzgeçte süzüp, tavaya atın, sarımsağı, tuzunu, biberini katıp 3-4 dakika kadar daha soteleyip beyaz şarabı ekleyin.
5.Hazırladığınız sıvı karışıma, domates salçasını ilave edin .Yemeğinizi kısık ateşte mantarlar pişinceye kadar iyice pişirin.
6.Mantarlar pişince, içine parmezanı, jambonu , kızarmış ekmekleri ve maydanozu da ilave edin.Yemeği bir kez daha karıştırdıktan sonra tavanızı ateşten alın.
7.Hazırladığınız iç soğuyunca , onunla domatesleri doldurun.Bir tepsiye aldığımız domateslerin üzerine zeytinyağı ve kalan tereyağını parçalar halinde boca ettikten sonra yaklaşık 25 dakika 180°C. ‘lik fırında pişirin.
AFİYET OLSUN!
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
BUON APPETİTE!
