Bizler haftanın belirli günleri dışarı çıkıp eğlenmek isterken işletmeler de bu sayılı günlerde kendi kazançlarını sağlamaya çalışıyorlar fakat bazen servis elemanlarını ya çok iyi motive ediyorlar ya da şartlandırıyorlar adam gardiyan gibi başınıza dikiliyor. Tekrarı halinde ya da gelecek şikayet maillerinde adı geçtiği taktirde ismini açıklamaktan kaçınmayacağımız bir mekanda garson geldi siparişlerinizi alabirmiyim? “Daha sonra” dedik, Cevap: Almak mecburiyetindeyim. E kardeşim almazsan n’olcak kovacakmısın? Böyle saçmalık olmaz. Başka bir olay’da Adam zaten belli ki şişeyi bardağa sadece yanaştırmış içinde buzdan başka bir şey yok Keglavich diye getirmiş. İki dakka sonra bardağı aldı gitti daha bir yudum bile içmeden, adamı çağırdık. Cevap: Abi bitmişti, Yahu kardeşim sen getirdiğinde o kadardı zaten, böyle zihniyetle bu işler yürümez bunun pazarlama stratejisi vardır. Sen müşteriye damlalıkla içki satarsan ilerde müşteri de sana bol buzlu gelir.
